Aydın Ticaret Borsası tarafından düzenlenen eğitim programına, İtalya merkezli ONAOO bünyesinde görev yapan 3 uzman eğitmen katıldı. Üç gün süren programa 20 panelist dahil oldu.
Eğitimlerde sofralık zeytinlerin duyusal özellikleri, ürünlerde görülen kusurlar ve işleme teknolojilerinin duyusal kalite üzerindeki etkileri ele alındı. Katılımcılar, farklı zeytin örnekleri üzerinden tadımlar gerçekleştirerek temel kusurların belirlenmesi konusunda uygulamalı eğitim aldı. Elde edilen sonuçların istatistiksel olarak değerlendirilmesine ilişkin çalışmalar da yapıldı.
ÇONDUR: HEDEFİMİZ AKREDİTASYON
Aydın Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Fevzi Çondur, zeytinyağında duyusal analiz alanında sahip oldukları deneyim ve teknik altyapıyı sofralık zeytine de aktarmak istediklerini belirtti.
Borsanın sofralık zeytinde de akredite olmayı hedeflediğini ifade eden Çondur, düzenlenen eğitimin bu hedefe ulaşılması açısından önemli bir adım olduğunu söyledi.
Çondur, Aydın’ın tarımsal gücünün yalnızca üretim miktarıyla değil, ürünlerin kalitesinin ve katma değerinin artırılmasıyla da değerlendirilmesi gerektiğini vurguladı. Sofralık zeytinde uluslararası kalite kriterlerinin uygulanmasının sektörün gelişimine katkı sağlayacağını belirten Çondur, İtalya’dan gelen uzmanlarla gerçekleştirilen eğitim programının bilgi ve deneyim paylaşımı açısından önemli olduğunu kaydetti.
BAŞARILI KATILIMCILARA BELGELERİ VERİLDİ
Eğitim programının sonunda katılımcılar sınava tabi tutuldu. Sınavda başarılı olanlara, Sofralık Zeytin Duyusal Değerlendirme Eğitimi’ni tamamladıklarını gösteren belgeleri takdim edildi.
Program, katılımcıların toplu fotoğraf çekiminin ardından sona erdi.
İVME HABER | Berna Aydın
İmtiyaz Sahibi: Çağrı Çantal
© İvme Haber 2026 Tüm Hakları Saklıdır